MÓJ ŚWIAT
/ REPORTAŻ
TRADYCJE
W MALAKSERZE
Niepokorne, utalentowane, z własną wizją tego, co chcą robić. Szefowe kuchni.
Szanują tradycję, ale nie boją się jej łamać, miksować i poddawać obróbce
termicznej razem z innymi inspiracjami. Jaka była ich droga do garów?
TEKST: Anna Rybarczyk
Adriana Marczewska: podnoszę głowę ponad talerz, aby zobaczyć ludzi, którzy przygotowują potrawę, kontekst kulturowy,
w jakim powstała, i to, w jakich okolicznościach jest spożywana.
138 hebe facebook.com/hebepolska