1. PODSMAŻAMY PIEROŻKI
Świeże pierożki panzerotti podsmażamy
z obu stron na patelni na oliwie, aż się zarumienią.
2. PRZYGOTOWUJEMY ZUPĘ
Pokrojoną w kostkę cebulę i drobno posiekany
czosnek przesmażamy w garnku na rozgrzanej
oliwie. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy fasolkę
szparagową pokrojoną na mniejsze kawałki
(każdy strączek na 3 części), wodę i sól.
Zagotowujemy i gotujemy ok. 5 minut.
Dodajemy sos pomidorowy, marchew pokrojoną
w drobną kostkę i seler naciowy pokrojony
na mniejsze kawałki. Gotujemy ok. 3-5 minut.
Pod koniec gotowania doprawiamy zupę do smaku
solą, rozgniecionym w moździerzu pieprzem
i octem balsamicznym.
3. PODAJEMY PIEROŻKI Z ZUPĄ
Podsmażone pierożki przekładamy do głębokich
talerzy i zalewamy zupą.
Dekorujemy z wierzchu świeżą bazylią i serem
pecoricco pokrojonym w plasterki za pomocą
nożyka do sera.
tin KUCHNIALIDLA.PL