Gazetka Makro Grudzień 2021 - GAZETKA NIEAKTUALNA *

* Dotyczy tych sklepów Makro

Produkty w tej gazetce

 
Kilka słów od autora Pomimo swojego wieloletniego doświadczenia kulinarnego wciąż mam wrażenie, że ryby są bardzo niedoceniane i odsuwane na dalszy plan. Kiedy rozmawiam ze swoimi klientami lub szefami kuchni, często słyszę, że ryby nie są zbyt lubiane z powodu ości, a także niesłusznie kojarzone z rozmrożoną kostką, zatopioną w grubej panierce. Typowy polski karp pojawia się zazwyczaj jako danie wigilijne w postaci dzwonków, bo niby jak inaczej można byłoby go podać? A sklepowe półki aż uginają się od ryb pod różną postacią. Wędzone w całości, w plastrach lub kawałkach, filety bez ości, a także świeże okazy. Sklepy wielkopowierzchniowe czy hurtownie takie jak MAKRO mają specjalne stoiska poświęcone właśnie tym produktom. Dostarczane są od sprawdzonych dostawców i gwarantują świeżość. Dlatego właśnie postanowiłem odczarować ryby i pokazać Wam, że jest ona pyszna, pachnąca i może zagościć na Waszych stołach równie często co przysłowiowy schabowy. Pokażę Wam jaką rybę wybrać i w jakiej formie. Jak piec lub smażyć ryby w całości i jak je przyprawić. Dodałem też od siebie kilka nieoczywistych dodatków, które urozmaicą Wasze dania i spowodują, że będziecie chcieli smakować ich każdego dnia na nowo. Ta książka jest niezwykle bliska memu sercu, ponieważ osobiście jestem ogromnym fanem ryb. Są bardzo wdzięcznym produktem do obróbki termicznej, ponieważ wymagają naprawdę niewiele czasu i świetnie nadają się na szybki obiad w domu. Jeśli zdecydujecie się na rybę mrożoną, najlepszym sposobem jest umieszczenie jej na noc w lodówce, oczywiście w miseczce. Wówczas proces rozmrażania będzie spowolniony i nie wpłynie na strukturę. Jednak kiedy nie macie czasu na tak długie oczekiwanie, umieśćcie rybę w wodzie gazowanej lub mleku, co przyspieszy proces rozmrażania, a smak stanie się bardziej aksamitny. Nie bójcie się ryb, tylko ich próbujcie! Szef kuchni Studio Kuchenne MAKRO Cezary Powała jest profesjonalnym szefem kuchni z wieloletnim doświadczeniem oraz wielkim miłośnikiem życia, mającym szansę łączyć ludzi poprzez swoją sztukę kulinarną. Zdobywca brązowego medalu na kulinarnej olimpiadzie w Erfurcie w 2012 r, a także juror konkursów kulinarnych. Za sukcesem jego kuchni, obok talentu, stoi wiele lat nauki oraz praktyki pod okiem naajwiększych sław kulinarnego świata. Ostatnie 5 lat realizuje swoją pasję w studiu kuchennym MAKRO kulinarną gdzie na co dzień spotyka się z klientami HoReCA jak i amatorami kulinarnych doznań. Dla każdego znajdzie indywidualne rozwiązania kulinarne. -3-

Inne gazetki Makro

Najnowsze gazetki